「東急プラザ銀座」の最上階11階、 伝統と革新が交差する銀座の街を一望するローケーションにオープンしました。
「THE APOLLO」は、ギリシャ系オーストラリア人である、SamとシェフのJonathanによって 2012年にオープンしてから「オーストラリアホットレストラン50」を3年連続受賞するなど、 常に満席で賑わっている人気店です。
オリーブオイル、新鮮な野菜、シーフードを使用し、炭火焼き メニューなど、シンプルでクールなインテリアの中、シェアしながらコミュニケーションを楽しむ ライフスタイルを提供しています。