アメリカ西海岸のような、リゾート空間が広がるイタリアンステーキレストランです。
店名のビステッカは、イタリア語でステーキ、フォルノは窯を意味しており、その名の通り、特注の石窯で焼き上げるステーキを味わえ、手掛けるのは、数々の人気レストランをプロデュースし、畑の伝道師とも呼ばれる渡邉明シェフです。
自らが惚れ込んだ西海岸のレストランにインスピレーションを受け、都会の中にありながらも自然と融合しているような居心地や、カジュアルでありながらも、素材のおいしさを贅沢に堪能できる 今までにないレストランを実現しました。
全118席の広い店内にはカウンター、テラス、ダイニングが揃い、多彩なシーンを演出するのもこだわりのひとつです。